Kopřivy, které lze nasbírat prakticky kdekoliv, třeba jen podél cesty vedoucí k vám domů, můžete využít nejen do vaší nádivky. Běžnou kopřivu dvoudomou lze uplatnit kromě kuchyně i v léčitelství. Je tak na čase přestat vnímat kopřivy jako plevel a začít o nich uvažovat jako o užitečné rostlině.
Sběr kopřiv
Pokud se vydáte na sběr kopřiv, nezapomeňte si vzít s sebou ochranné rukavice. Díky jemným chloupkům, které najdete nejen na listech, ale také na stonku způsobují při trhání pálivou bolest na kůži. Kopřivy vylučují látku zvanou histamin, serotonin a kyselinu mravenčí.
Současně ale kopřivy obsahují řadu užitečných látek. Kvůli jejich vysokému obsahu je nejvhodnější sběr mladých kopřiv zkraje jara. I když se kopřiva nachází na zaplevelených místech, její využití má smysl.
Kopřivy pro zdraví
Mladé kopřivy sbírejte v hojném množství. Podle babských pověr se hodí na cévy, hemoroidy, ale také na křečové žíly.
Kopřiva navíc obsahuje i poměrně velké množství železa, není tedy divu, že jí lidé užívají při zhoršených hodnotách krevního obrazu. Babky kořenářky je pak kdysi sbíraly na úpravu krevního tlaku a cukru.
U některých pacientů se doporučovaly i po akutních infekčních stavech močových cest. Kopřivy čistí játra a ledviny od všech toxických látek v těle. Kromě toho jsou zdrojem důležitých vitamínů a minerálních látek.
Kopřivy v kuchyni
Kopřivy však mají největší využití v kuchyni, hodit se vám mohou například do různých pomazánek. Mladé jarní výhonky můžete nasekat místo špenátu i do oblíbeného smoothie.
Hodit se vám mohou i jako dochucovadlo různých pokrmů, můžete je přidat do bramborového těsta na knedlíky. Chutě se báječně spojí.
Najemno nakrájené výhonky může zpracovat do předem připraveného salátu, nebo z nich můžete vyrobit přímo kopřivový salát.
Vyzkoušet můžete i tradiční velikonoční nádivku z kopřiv, ale pokud si nad recepty nechcete příliš lámat hlavu, můžete mladé výhonky kopřiv nasypat přímo na váš chleba jen tak s máslem.
Kopřivy pro krásu
Pokud chcete, aby byly vaše vlasy krásné, neváhejte si z kopřiv připravit výluh. Vlasy ponořte (nechte výluh samozřejmě vychladnout, abyste se neopařili) do vodní lázně z kopřiv alespoň na dvacet minut. Vaše vlasy budou pak nejen hebké, ale i výrazně lesklé.
Zbytek kopřiv dejte do mixéru, rozemelete je na jemné kousky, přidejte je do vody a krátce je povařte, poté k nim přidejte olivový olej a med. Vznikne vám tak zdravá maska na vaši pleť.