Polévka je základem pro mnoho z nás. A co by mohlo být výjimečnější a chutnější, než si vyrobit domácí nudle do polévky? Domácí nudle jsou mnohem chutnější než jejich kupované alternativy, obzvláště ty čerstvé. Výroba domácích nudlí je navíc až překvapivě jednoduchá. Zkusíte to?
Domácí nudle do polévky
Domácí nudle nabízejí několik výhod. Předně, když si nudle připravíte doma, máte naprostou kontrolu nad tím, co do nich dáte. Můžete vybrat kvalitní suroviny a vyhnout se přebytečným přísadám a různým emulgátorům, které můžete najít v kupovaných nudlích.
Kromě toho, výroba vlastních nudlí je skvělý způsob, jak přidat osobní dotek k jídlu, které vaříte. Můžete experimentovat s různými druhy mouky, přidat bylinky nebo koření, nebo třeba vyzkoušet bezlepkovou verzi.
Jak vyrobit domácí nudle
Domácí nudle jsou jednoduché na přípravu a nevyžadují mnoho surovin. Budete potřebovat 2 šálky hladké mouky, 2 velké vejce, půlku lžičky soli a 4 až 6 lžic vody (podle potřeby).
Začněte tím, že v misce smícháte mouku a sůl. Ve středu vytvořte důlek a do něj vklepněte vejce. Pomocí vidličky pomalu začněte míchat vejce s moukou, postupně přidávejte vodu, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto pak vyklopte na pomoučněný povrch a hněťte asi 10 minut, dokud není pružné a hladké. Nechte těsto odpočívat 30 minut pod čistou utěrkou.
Po odpočinku těsto rozválejte na tenký plát a nakrájejte na nudle podle vašeho výběru. Můžete je nechat uschnout, nebo je okamžitě uvařit ve vroucí polévce (čerstvé jsou nejlepší).
Nudle do polévky
Nudle můžete přidat do jakékoliv polévky, kterou milujete. Stačí je přidat do vroucí polévky a vařit 3 až 5 minut, dokud nejsou měkké. Nemusíte se omezovat jen na klasické druhy polévek.
Zkuste své domácí nudle například v asijských ramen polévkách nebo v husté polévce s kořenovou zeleninou. Experimentujte a objevujte nové chutě.
Domácí nudle do polévky představují jednoduché, ale zároveň významné vylepšení vašich oblíbených polévek. Užijte si pocit uspokojení z vlastnoruční přípravy a chutě, které žádné kupované nudle nemohou nabídnout. Už nikdy nebudete chtít jiné.