Vejce natvrdo oloupete snadno když víte jak na to a máte po ruce obyčejnou lžíci, pár minut času a pár šikovných kroků pro rychlé oloupání bez zbytečného trhání bílků při přípravě snídaně nebo vařeného salátu.
Lžíce jako jednoduchý trik pro oloupání vejce
Lžíce je nenáročný kuchyňský nástroj který výrazně usnadní oloupání vejce natvrdo, stačí opatrně vklouznout mezi skořápku a bílek a jemně otáčet lžičkou kolem vejce pro uvolnění kůrky bez poškození.
Důležitý tip je po uvaření vejce rychle zchladit ve studené vodě a pak lžící zatlačit na skořápku v širším kruhu, tím vznikne rovnoměrný prostor který umožní snadné sejmout skořápku během jediného pohybu.
Tento postup funguje skvěle i u čerstvých vajec což oceníte při každodenním vaření vajec a při přípravě vařených vajíček pro pomazánky, míchané saláty nebo rychlé snídaně, protože lžíce minimalizuje drobení bílků.
Jak postupovat krok za krokem při vaření a loupání
Nejdříve vložte vejce do studené vody a přiveďte k varu, poté vařte přibližně 9 až 11 minut podle velikosti vajec pro pevný žloutek, následně okamžitě přesuňte do ledové vody pro snadné oloupání.
Po zchlazení jemně poklepejte vejce o pracovní desku, rozbijte skořápku rovnoměrně a poté vložte lžíci mezi skořápku a bílek, otáčejte kolem dokola a sledujte jak skořápka odchází hladce v kusech.
Pokud připravujete větší množství vajec, zvažte přidání jedné polévkové lžíce octa nebo jedlé sody do vody při vaření, to může změkčit slupku a ještě usnadnit následné oloupání lžící bez poškození bílku.
Další praktický trik je lžíci držet šikmo a neopírat ji příliš silně, tak se vyhnete zdeformování vejce a dosáhnete čistého oloupání rychle i bez použití speciálních pomůcek.
Tipy pro perfektní výsledky při přípravě vajec natvrdo
Pro pravidelně dokonalé výsledky si zapamatujte dobu vaření a rychlé zchlazení, optimální postup kombinuje správné vaření vajec a techniku lžíce pro oloupání bez zbytečných vícenákladů a bez ztráty estetického vzhledu.
Při servírování vařených vajíček věnujte pozornost skladování, oloupaná vejce rychleji vysychají proto je lepší je ihned použít do receptu nebo uchovat v chladničce ve vodě pro zachování vlhkosti a chutě.
Experimentujte s různou velikostí lžiček a různými úhly zatlačení, rychlé oloupání lžící je dovednost která se zlepšuje praxí a umožní vám připravit perfektní vejce natvrdo pro snídani oběd i večeři.