Krakonošův oběd je dokonalým souladem tradičních chutí a moderního pojetí vaření. Pokud toužíte po výjimečném jídle, které nezklame ani ty nejnáročnější gurmány, pak je tato kombinace chutí přesně to, co hledáte. V následujících odstavcích se dozvíte vše potřebné k tomu, abyste si tento výborný oběd připravili doma.
Ingredience potřebné k přípravě Krakonošova oběda
Abychom si uvařili výborný Krakonošův oběd, začneme s výběrem správných ingrediencí. Klíčovými složkami jsou kvalitní maso, čerstvá zelenina a voňavé bylinky. Pořiďte si hovězí maso, které je pro tento pokrm naprosto ideální. koupit můžete například krkovičku, nebo plec, které jsou šťavnaté a chutné.
Dále nezapomeňte na čerstvou zeleninu jako jsou mrkev,cibule a brambory. Ty dodají vaší krkonošské delikatesy jedinečnou chuť. Z bylinek se skvěle hodí tymián,rozmarýn a bobkový list,které vaše jídlo osvěží. Do koření zapojte i pepř a sůl podle chuti, aby vyvážily všechny ingredience.V neposlední řadě si připravte kvalitní vývar, který dodá celému jídlu hloubku a bohatou chuť. Ideální je domácí vývar, který znásobí aromatické vůně pokrmu. Věnujte pozornost výběru oleje, na kterém budete maso opékat, olivový nebo řepkový jsou skvélé volby.
Na závěr se ujistěte,že máte všechny potřebné pomůcky. K vaření budete potřebovat hrnec, pánev a ostrý nůž. Pořizování potravin a příprava surovin je základem pro úspěšné servírování Krakonošova oběda.
Jak vařit Krakonošův oběd krok za krokem
Příprava Krakonošova oběda začíná marinádou. nejprve nakrájejte maso na kostičky a umístěte je do mísy. Poté přidejte nakrájenou cibuli,sůl,pepř a bylinky. Nechte maso marinovat alespoň hodinu,ideálně přes noc,aby se chutě dokonale propojily.
Dalším krokem je opékání masa. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte marinované kousky masa. Opékejte na středním ohni, dokud nezískají zlatavou barvu. Tím se uzamknou šťávy uvnitř a maso zůstane křehké. Nezapomeňte během opékání maso občas obrátit.Po opečení přidejte nakrájenou mrkev a brambory. Promíchejte a krátce orestujte. Poté přilijte vývar tak, aby všechny ingredience byly potopené. Pokrm přiveďte k varu, a poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit. K tomu se hodí také poklička,která pomůže udržet vlhkost.
Krakonošův oběd je hotový tehdy, když je maso měkké a brambory uvařené. Celá příprava trvá přibližně dvě hodiny, což vyplatí v podobě neodolatelné chuti. Jakmile je jídlo hotové, tak ho můžete servírovat na talíři a pokapat čerstvě nasekanými bylinkami na ozdobu.
Podávejte Krakonošův oběd s těmi pravými přílohami
krakonošův oběd má díky své bohaté chuti spoustu příloh, které mu dodají ten správný šmrnc. Tradičně se podává s domácím chlebem, který je skvělý na namáčení do omáčky. Nic nepřekoná aroma čerstvě upečeného chleba jako doplněk k tomuto pokrmu.
Další skvělou volbou jsou brambory,které budete mít v pokrmu. Můžete je také připravit na přímo, například jako bramborovou kaši. Její krémová konzistence skvěle doplní chuť masa a omáčky. Blízkými příbuznými jsou i bramborové krokety, které pokrm obohatí o další texturu.
Mezi alternativními přílohami najdete také zeleninové saláty. Čerstvý salát z rukoly se skvěle kombinujte s Krakonošovým obědem. Zelenina jen osvěží a dodá jídlu lehkost. Po svátečním jídle se bude hodit lehká zeleninová příloha přinášející rovnováhu.
Pokud jste fanoušky luštěnin, zkuste podávat jídlo s čočkou nebo hráškem. Tyto přílohy skvěle doplní chuť pokrmu a zároveň vám dodají výživové hodnoty. Ať už si vyberete jakoukoli přílohu, Krakonošův oběd bude určitě lahodný a nezapomenutelný.