Nabroušení nože je dovednost, kterou ocení každý, kdo se rád pohybuje v kuchyni nebo tráví čas na zahradě. I když má většina lidí tendenci používat brousek, existují i alternativní metody, jak snadno a efektivně nabrousit nůž bez něj. V tomto článku se podíváme na některé z nejlepších technik,které můžete použít,když brousek není po ruce.
Jak nůž nabrousit pomocí skleněné tabule
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak nabrousit nůž bez brousku, je využití skleněné tabule. Tato metoda je nejen dostupná, ale také účinná. Skleněná tabule poskytuje dostatečně drsný povrch, který dokáže obnovit ostrost nože. Stačí najít hladký a čistý kus skla.
Při používání této metody je důležité nůž držet pod správným úhlem. Ideální úhel se pohybuje mezi 15 až 20 stupni. pomalu a rovnoměrně jezděte ostřím nože po skleněném povrchu. Nezapomeňte na obě strany nože, abyste dosáhli rovnoměrného ostření.
Údržba nože je zásadní pro jeho dlouhou životnost. Proto se doporučuje tuto techniku pravidelně využívat, zvláště pokud máte nůž, který by mohl být často použit. Můžete si být jisti, že i běžná skleněná tabule dokáže udělat divy.
na závěr této metody je dobré nůž důkladně umýt a utřít, abyste odstranili veškeré jemné skleněné částice. Tím se zajistí, že váš nůž bude opět připraven do akce a vy se nemusíte obávat jeho bezpečnosti.
Broušení nože pomocí keramického hrnku
Další skvělou alternativou,jak nůž nabrousit bez brousku,je keramický hrnek.Tato metoda je praktická a většina lidí má doma keramické nádobí. Stačí najít starý hrnek s drsným okrajem,ideálně z keramiky nebo porcelánu.
Podobně jako u skleněné tabule je důležité držet nůž v správném úhlu při broušení. Pomalu táhněte nůž po okraji hrnku. Tato technika funguje dobře zejména na nožích, které potřebují lehké doostření. Věnujte pozornost délce pohybů a nezapomeňte na obě hrany čepele.
Pokud máte hrnek s hladkým okrajem, nezoufejte.Můžete použít vnitřní stranu okraje, cihly nebo další hrany, které mají drsný povrch. Tato metoda je rychlá, snadná a efektivní. Je to ideální způsob, jak se rychle zbavit otupělosti nože.
broušení nože pomocí keramického hrnku není jen rychlé, ale také praktické. Pokud najdete starý hrnek, který už nepoužíváte, máte skvělou možnost, jak oživit svůj kuchyňský náčiní. Pamatujte ale, že toto broušení potřebuje pravidelnou údržbu.
Údržba ostrosti nože pomocí kůže
Broušení nože může být také realizováno pomocí kůže. Tato metoda je často známá jako “vytahování”. Využívá se k obnovení ostrosti nože a k udržení jeho kvality. Mnohé známé značky kuchyňských nožů doporučují použití kůže jako efektivní metodu.
K použití kůže stačí mít k dispozici kus silného koženého pásku nebo kůže.Uchopte nůž pod správným úhlem a několikrát tátě nůž po hrubé straně kůže. Tato technika pomáhá odstranit jemné otupení nože a navrátit mu ostrost bez nutnosti broušení.
Využití kůže je skvělým způsobem, jak udržet nože v perfektním stavu. Navíc tato metoda nejenže zlepšuje ostrost nože,ale také posiluje jeho materiál. Pravidelným vytahováním můžete prodloužit životnost každého nástroje v kuchyni.
Pří této technice je potřeba být šetrný, abyste nepoškodili nůž. Pokud máte speciální kůži na vytahování, tím lépe. Pro většinu lidí je ale stačí i starý kožený pásek. Stačí být kreativní a vyzkoušet tuto alternativní metodu.