Takto grilované brambory mohou být oblíbenou pochoutkou nejen na letních grilovačkách, ale i jako zajímavá příloha k různým pokrmům. Na obrázku vidíte brambory, které jsou před grilováním pečlivě ochucené a napíchané na špejle, což nejen usnadňuje jejich konzumaci, ale také jim dodává luxusní a atraktivní vzhled.
Příprava brambor
Prvním krokem je výběr správného druhu brambor. Doporučujeme použít malé, mladé brambory, které mají jemnější chuť a jsou vhodné pro rychlé grilování.
Brambory důkladně omyjte a zbavte nečistot, nemusíte je však loupat, protože slupka se během grilování vypeče a dodá jim příjemnou texturu. Po omytí brambory vložte do hrnce s osolenou vodou a nechte je vařit přibližně 10 minut, dokud nezměknou, ale stále budou pevné.
Je důležité, aby nebyly příliš měkké, protože by se při grilování mohly rozpadnout.
Marináda a koření
Marináda je klíčovým prvkem, který dodá bramborám chuť. Na tuto jednoduchou marinádu budete potřebovat olivový olej, čerstvý česnek, sušené bylinky jako tymián a rozmarýn, dále trochu papriky pro lehce pikantní chuť.
Smíchejte všechny ingredience a připravte si směs, kterou brambory pečlivě potřete. Pro ještě výraznější chuť můžete nechat brambory v marinádě několik hodin před grilováním.
Pokud preferujete ostřejší variantu, můžete do marinády přidat i špetku chilli nebo mletého pepře. Nezapomeňte brambory také jemně osolit.
Grilování a servírování
Po marinování napíchněte brambory na špejle, jak je vidět na horním obrázku. Tento způsob nejen usnadní manipulaci s bramborami při grilování, ale také dodá pokrmu zajímavý vizuální efekt.
Brambory grilujte na středně rozpáleném grilu přibližně 15 až 20 minut, během kterých je pravidelně otáčejte, aby byly rovnoměrně opečené ze všech stran. Jakmile jsou brambory krásně zlatavé a křupavé, můžete je sundat z grilu a podávat.
Grilované brambory na špejli můžete servírovat jako samostatné jídlo s například česnekovým dipem nebo jako přílohu k masu či zeleninovým špízům. Tento pokrm je skvělou volbou pro každou příležitost, ať už grilujete s přáteli, nebo chystáte rodinný oběd.