Zahřátí řízků v mikrovlnce může být náročné, pokud chcete zachovat jejich lahodnou křupavost. Pokud nevíte, jak na to, budete možná zklamaní, když zjistíte, že váš oblíbený pokrm skončil jako gumový. V tomto článku se podíváme na nejlepší postupy, jak správně ohřát řízky v mikrovlnce, aby zůstaly chutné a křupavé.
Správná příprava řízků před ohřevem
Před tím, než vložíte řízky do mikrovlnky, je důležité je důkladně připravit. začněte tím, že řízky vyndáte z chladničky a necháte je chvíli předehřát na pokojovou teplotu. To pomůže zajistit rovnoměrné ohřátí a minimalizuje riziko, že budou z vnější strany spálené, zatímco uvnitř zůstanou studené.Důležité je také vybrat správnou nádobu. Použijte talíř či misku, která je vhodná do mikrovlnky. vyhněte se kovovým nádobám, protože ty mohou způsobit jiskření a poškodit váš přístroj. Nejlepší je použít skleněné nebo keramické nádobí,které rovnoměrně rozloží teplo.
Pokud chcete ještě zvýšit šanci na křupavost, položte řízky na papírový ubrousek nebo na kuchyňský papír. Absorbují přebytečnou vlhkost a pomáhají udržet křupavou texturu. Tímto způsobem se sníží riziko, že se během ohřevu zapaří.
Nakonec nezapomeňte řízky zkontrolovat,zda jsou ve správném stavu. Pokud vypadají mokře nebo slizce, může být lepší je vůbec neohřívat, protože na chutě ani texturu by to nemělo pozitivní vliv.
Optimální nastavení mikrovlnky
Při ohřevu řízků v mikrovlnce se vždy ujistěte, že používáte správné nastavení. Většina mikrovln má funkci ohřevu, která je ideální pro tento úkol. Nastavte na ni nízký výkon, ideálně kolem 50 až 70 procent. To pomáhá řízkům rovnoměrně se prohřát, aniž by došlo k jejich vysušení.
Ohřívejte řízky postupně, začněte s kratšími intervaly, zhruba na 30 vteřin.Po každém kole zkontrolujte, zda se řízky ohřály dostatečně. Pokud je třeba, pokračujte v ohřívání po krocích, dokud nedosáhnou požadované teploty. Tento postup zabraňuje přehřátí a možnému znehodnocení.Také se doporučuje umístit na řízky další kus papírového ubrousku nebo mikrovlnou poklici, abyste snížili riziko ztráty vlhkosti. To pomůže udržet řízky dostatečně šťavnaté, aniž by ztratily svou nezaměnitelnou křupavost.
Nikdy nezapomínejte, že zejména při ohřevu pečených potravin je důležité použít teploměr. Pokud se obáváte,že řízky nebudou dostatečně prohřáté,změřte jejich vnitřní teplotu. Měla by přesáhnout 75 °C, aby byly bezpečné k jídlu.
Alternativní metody pro křupavé řízky
Pokud nechcete použít mikrovlnku, existují i alternativní metody, jak ohřát řízky tak, aby zůstaly křupavé.Jednou z nich je použití trouby. Preheatujte troubu na 180 °C a řízky vložte na plech vyložený pečicím papírem.Tímto způsobem se znovu prohřejí a zůstanou křupavé.
Další možností je použití smažící pánve na sporáku. Přidejte trochu oleje a ohřejte na střední teplotě. Následně na něj vložte řízky a smažte je z obou stran,dokud nebudou horké a křupavé. Tato metoda přidá další vrstvu chuti a křupavosti.
Pokud máte k dispozici air fryer, to je další skvělá volba. Umístěte řízky do koše a ohřívejte je na 160 °C po dobu 5 až 7 minut. Tento způsob je rychlý a efektivní,a navíc minimalizuje použití oleje.
Vždy je dobré experimentovat a najít metodu, která vám nejlépe vyhovuje.Když zjistíte, jak správně ohřát řízky, už nebudete mít obavy o zachování jejich chuti a textury.