Aby si slivovice udržela svou kvalitu a dobrou chuť, je důležité umět i správně slivovici skladovat. V tomto článku se dnes zaměříme na tři klíčové aspekty, které byste měli mít na paměti, abyste při skladování slivovice neudělali chybu.
Jak skladovat slivovici?
Skladování slivovice je zásadní pro udržení její kvality, chuti a aroma. Pokud se budete řídit následujícími doporučeními, můžete si být jisti, že neuděláte při skladování slivovice chybu a vychutnáte si ji v té nejlepší možné podobě.
Chraňte slivovici před škodlivým světlem
Přímé sluneční světlo může mít negativní vliv na chuť a kvalitu slivovice. Při dlouhodobém působení slunečních paprsků může dojít k oxidaci destilátu, což způsobuje změnu chuti a znehodnocení produktu.
Aby se tomu zabránilo, je důležité skladovat slivovici ve tmavých, chladných a suchých prostorách, jako jsou sklepy, kde je minimální vystavení přímému světlu.
Udržujte stabilní teplotu a vlhkost
Skladování slivovice při správné teplotě a vlhkosti je klíčové pro udržení její kvality. Ideální teplota pro skladování slivovice se pohybuje mezi 12 a 18 °C.
Vyšší teploty mohou způsobit rychlejší ztrátu alkoholu a změnu chuti, zatímco příliš nízké teploty mohou ovlivnit konzistenci destilátu.
Vlhkost je další důležitý faktor, který byste měli mít na paměti při skladování slivovice. Ideální vlhkost se pohybuje mezi 50 a 70%.
Příliš nízká vlhkost může vést k vysychání korku a vnikání vzduchu do lahve, což může ovlivnit chuť slivovice. Příliš vysoká vlhkost zase může způsobit plísně a znehodnocení lahve i destilátu.
Pozor i na způsob uskladnění lahve
Správné uskladnění lahve s slivovicí je nezbytné pro zachování kvality destilátu. Při skladování lahve s korkovým uzávěrem je ideální ji uložit vodorovně.
Tímto způsobem je korek v kontaktu se slivovicí, což zabraňuje jeho vyschnutí a vnikání vzduchu do lahve. Vzduch by mohl způsobit oxidaci destilátu a tím i změnu chuti.
V případě, že máte lahve s plastovými nebo šroubovacími uzávěry, můžete je skladovat ve svislé poloze. Ujistěte se, že uzávěr je těsně uzavřený, aby se minimalizoval kontakt s okolním vzduchem.
Nakonec je dobré myslet na to, že slivovice by měla být skladována mimo dosah zdrojů tepla, jako jsou radiátory nebo kuchyňské spotřebiče, které mohou způsobit nežádoucí změny teploty.