Chléb je základní potravinou, která je součástí každodenní stravy většiny lidí. Je však důležité vědět, jak ho správně skladovat, aby si zachoval svou čerstvost a kvalitu co nejdéle. Dnes se podíváme na několik tipů a triků, jak toho dosáhnout.
Jak skladovat chléb
Kvalita chleba začíná klesat hned, jakmile opustí pekárnu. Správné skladování je proto klíčové pro jeho dlouhou životnost. Nejlepší je chléb uchovávat v papírovém sáčku na chladném a temném místě.
Zásadní chybou je skladovat chléb v igelitových sáčcích. Tyto sáčky sice zabraňují vysychání, ale současně podporují růst plísní, protože chléb v nich ztrácí schopnost dýchat.
Pokud máte chléb, který neplánujete hned jíst, můžete ho také zmrazit. Pro nejlepší výsledky ho před zmrazením nakrájejte na plátky, abyste mohli poté snadno rozmrazit jen tolik, kolik potřebujete.
Skladování různých typů chleba
Různé typy chleba vyžadují různé skladovací metody, proto je důležité se vyvarovat možným chybám. Ať už preferujete bílý chléb, celozrnný, nebo bezlepkový, správné skladování může výrazně prodloužit jeho životnost a zachovat jeho chutnost.
Bílý chléb vydrží čerstvý déle než celozrnný, protože má méně olejů, které mohou způsobit žluknutí. Bílý chléb můžete bezpečně uchovávat na pokojové teplotě v papírovém sáčku až týden.
Celozrnný chléb má nutričně lepší složení, ale vydrží méně času. Je nejlepší ho skladovat v chladničce, aby oleje, které obsahuje, nežlukly.
Bezlepkový chléb se zase rychleji kazí kvůli absenci lepku, ten totiž pomáhá udržet chléb déle čerstvý. Bezlepkový chléb je nejlepší spotřebovat do tří dnů nebo ho uchovávat v mrazáku.
Jak využít starší chléb
Místo toho, abyste vyhodili starší chléb, zkuste ho využít jiným způsobem. Starší chléb může být skvělý pro výrobu domácích krutonů, opečených sendvičů nebo pudingu. Také může být vynikající pro zahušťování polévek a omáček.
V případě, že je chléb příliš tvrdý na jídlo, můžete ho také proměnit v drobky na obalení nebo použít například do knedlíku.