Sklep je ideálním místem pro skladování potravin, zeleniny, vína a dalších položek. Sklep může poskytnout stálou teplotu a vlhkost, což je ideální pro dlouhodobé skladování. V tomto článku se zaměříme na to, co všechno souvisí se stavbou sklepu a jak ve sklepě skladovat.
Jak postavit sklep
Prvním krokem k vytvoření sklepa je plánování a příprava. Určete si rozsah projektu, rozpočet a jaké materiály budete potřebovat. Je důležité také zvážit, jaký typ sklepa budete stavět. Chcete prostor pouze pro potraviny a zeleninu, nebo plánujete skladovat také víno?
Místo pro sklep by mělo být dobře izolované a mělo by mít dostatečné ventilační možnosti. Vyhněte se místům s vysokou vlhkostí nebo teplotními výkyvy. Zvažte také dostupnost vody a elektrické energie, pokud je potřebujete.
Příprava místa
Vybrané místo by mělo být rovné a stabilní. Může být potřeba odstranit rostliny nebo kameny, vykopat jámu a vyrovnat půdu.
Zkontrolujte pečlivě místní stavební předpisy a zda potřebujete povolení k vykopání sklepa. Případně se na toto téma poraďte s odborníkem.
Kopání a stavba
Po přípravě místa můžete začít kopat. Hloubka sklepa by měla být dostatečná, aby poskytla potřebnou izolaci a prostor pro skladované položky.
Po vykopání jámy můžete začít s výstavbou. Stěny sklepa by měly být postaveny z izolačních materiálů, jako je cihla nebo beton, které udrží stabilní teplotu. Strop by měl být pevný a schopný podporovat váhu zeminy nad ním.
Izolace a ventilace
Izolace je klíčová pro udržení stabilní teploty ve sklepě. Můžete použít izolační materiály, jako je pěnový polystyren nebo minerální vlna.
Nezapomeňte také na správnou ventilaci, která zabrání hromadění nadměrné vlhkosti ve sklepě a následně i nežádoucích vzniku plísní.
Dokončení a údržba
Po dokončení stavby se postarejte o interiér sklepa. Regály a skříňky mohou usnadnit organizaci a přístup k skladovaným položkám.
Pravidelná údržba je klíčem k dlouhé životnosti sklepa. Zkontrolujte stěny a strop na přítomnost vlhkosti nebo plísní, udržujte teplotu a vlhkost na optimální úrovni a pravidelně větrejte pro cirkulaci vzduchu.
Jak skladovat ve sklepě
Když skladujete potraviny a víno, dodržujte několik základních pravidel. Potraviny by měly být skladovány v nepropustných nádobách, aby byly chráněny před vlhkostí a škůdci. Skladujte potraviny v místě, kde je snadno vidět a přístupné, aby se zabránilo plýtvání potravinami.
Víno by mělo být skladováno vodorovně, aby byl korek vlhký a víno nevyschlo. Teplota skladování vína by měla být mezi 10 a 15 stupni Celsia.
Zelenina a ovoce by měly být skladovány odděleně, aby se zabránilo přenosu pachů. Některé druhy ovoce, jako jsou jablka, vylučují ethylen, což může způsobit předčasné zrání nebo hnití jiných druhů ovoce a zeleniny.