Lahodné a křupavé housky si můžete připravit doma snadno a rychle, což vám ušetří cestu do obchodu. Pro ty, kdo milují čerstvé pečivo, ale nechtějí trávit dlouhé hodiny v kuchyni, jsou tyto rychlé domácí housky ideální volbou. Stačí vám základní suroviny, pár minut volného času a můžete si vychutnat čerstvé pečivo hned po upečení.
Potřebné suroviny
Pro přípravu rychlých housek budete potřebovat několik základních ingrediencí. Kromě hladké mouky, které bude potřeba asi 500 gramů, si nachystejte také sůl, cukr a prášek do pečiva.
Prášek do pečiva zde nahrazuje klasické droždí, takže není nutné čekat, až těsto nakyne. Díky tomu jsou housky rychle připravené a vhodné i pro ty, kteří preferují pečivo bez kynutí.
Dále budete potřebovat olivový olej, který houskám dodá jemnost a pomůže těsto spojit. Nezapomeňte také na teplou vodu, která usnadní spojení všech složek.
Těsto na housky
Směs následně důkladně promíchejte, dokud nevznikne pružné a hladké těsto. Pokud se těsto příliš lepí, přidejte trochu mouky, naopak při suchém těstě přilijte ještě trochu vody
Tento základní postup vám zajistí správnou konzistenci, kterou můžete přizpůsobit podle potřeby.
Tvarování housek podle vaší fantazie
Jakmile máte těsto hotové, přichází na řadu tvarování housek. Nejprve těsto rozdělte na osm stejných částí, které budou tvořit jednotlivé housky. V tomto kroku můžete být kreativní – klasické kulaté housky můžete jednoduše tvarovat rukama nebo vytvořit copánky pro ozvláštnění vzhledu i textury pečiva.
Pokud dáte přednost klasice, tak kulaté housky budou ještě o něco rychlejší na přípravu a dodají tradiční vzhled.
Pro větší chuť a vizuální efekt můžete housky před pečením posypat semínky, kmínem nebo jinou oblíbenou posypkou. Tento krok zvýrazní chuť výsledného pečiva a dodá mu lehce rustikální nádech.
Poté housky umístěte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi dostatek prostoru, aby se během pečení mohly volně nafouknout.
Pečení housek
Troubu předehřejte na teplotu kolem 220 stupňů. Vysoká teplota pomáhá dosáhnout křupavého povrchu a nadýchaného středu housek.
Jakmile je trouba rozehřátá, vložte plech s houskami dovnitř a pečte, dokud housky nezískají zlatavou barvu. Pečení trvá jen pár minut, takže je vhodné troubu pravidelně kontrolovat, aby se housky nespálily.
Po vytažení z trouby nechte housky mírně vychladnout. Během chladnutí pečivo ještě změkne uvnitř a získá dokonalou texturu. Následně můžete hned ochutnat svůj výtvor.