Existuje řada jednoduchých receptů. Co na rychlý oběd? Pokaždé určitě nemáte v kuchyni náladu ani dostatek času na to, abyste se bavili přípravou složitého oběda. Máte poměrně hodně možností, ať už použijete brambory, zeleninu nebo maso.
Brambory zapečené s nivou a brokolicí
Nejvíce času vám zabere nejspíš uvaření brambor ve slupce, protože třeba brokolice je uvařené během pěti minut. Pak už jen bude stačit, abyste zapékací misku vymazali tukem, na dno položili plátky vařených brambor, na to na kousky nakrájenou brokolici a posypali nastrouhanou nivou. Vše můžete ještě mírně osolit a dát pak zapéct do vyhřáté trouby.
Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou
Co dále na rychlý oběd? Třeba těstovinový salát. Kuřecí maso lze použít třeba pečené z předešlého dne, nebo si během půl hodiny udusíme kuřecí kousky s kořením. Mezitím si dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny zcedíme, dáme do misky a přidáme měkké kuřecí maso. Doplníme nakrájenou čerstvou zeleninou – paprika, rajče, okurek, cibule. Jako dresink je možné použít majonézu nebo tatarskou omáčku. Vše dle potřeby osolíme a opepříme.
Klasické bramboráky
Placky ze strouhaných čerstvých brambor také nezaberou příliš času. Stačí, když 1 kg brambor oloupete, omyjete a nastrouháte na jemnějším struhadle. Ochutíte solí, mletým pepřem, celým kmínem a majoránkou. Zahustíte krupicí, aby bramborové těsto nezčernalo, je vhodné ho doplnit horkým mlékem. Měla by nám vzniknout kaše, kterou nabíráme naběračkou nebo lžící a na rozpáleném oleji osmažíme na pánvi dozlatova.
Tortilla se zeleninou a kuřecím masem
Rychlý oběd můžeme připravit i z polotovaru, který ušetří čas. Výborné jsou pro tento případ tortilly, které běžně koupíte v supermarketu. Dále budete potřebovat kuřecí maso, které během půl hodiny podusíte nebo opečete na pánvičce s kořením, které patří k vámi oblíbenému. Nakonec stačí smotat tortillu a naplnit kuřecím masem, nakrájenou čerstvou zeleninou (paprika, rajčata, okurek) a doplnit dresinkem nebo tatarskou omáčkou.
