Pokud patříte mezi ty, kteří při každém krájení cibule tráví více času, než by si přáli, máme pro vás skvělou zprávu. Má kamarádka kuchařka se nyní podělila o efektivní trik, který nejen ušetří váš čas, ale také usnadní celý proces.
Jak efektivně krájet cibuli
Krájení cibule může být díky jejímu tvaru a klouzavosti zdlouhavé a nepohodlné. Důležité je proto zvolit správnou techniku, která vám pomůže dosáhnout dokonalých kousků.
Úplným základem je používat ostrý nůž, který zajistí hladké a rychlé krájení. Nikdy nezapomeňte nůž po každém krájení otřít, aby neztrácel ostrost.
Místo toho, abyste cibuli krájeli hned na malé kousky, zkuste ji nejprve rozkrojit na polovinu. Tak zajistíte stabilitu a usnadníte si další krájení. Poté poloviny rozkrojte a nakrájejte na čtvrtky, což urychlí celou práci.
Dalším důležitým bodem je umístění cibule na prkénko. Zvolte pevné prkénko, které se neklouže. Cibuli dejte na plochou stranu, aby se s ní lépe pracovalo. Upozorňujeme, že bezpečnost při krájení je klíčová, proto držte prsty daleko od ostří nože.
Nezapomeňte si také vybrat správnou cibuli podle pokrmu, který připravujete. Cibule mají různé chutě a velikosti. Například červená cibule je skvělá pro saláty, zatímco žlutá cibule je ideální do polévek a omáček.
Triky, které šetří čas
První šikovný trik spočívá v krájení cibule ve dvou fázích. Nejprve nakrájejte cibuli na větší části, a poté je znovu překrájejte na menší kousky. Tato metoda vám umožní lépe kontrolovat tloušťku jednotlivých kousků.
Dalším malým tajemstvím je, že můžete cibuli nejprve zchladit. Když ji dáte na chvíli do mrazničky, usnadníte si krájení a snížíte nepříjemné slzení.
Když budete tyto triky chytře využívat, tak si při přípravě ušetříte spoustu času.