Tortilly s kuřecím masem a zeleninou jsou jednoduchým a chutným receptem, který si snadno připravíte doma i během pracovního dne, a přitom si užijete čerstvou zeleninu, voňavé koření a šťavnaté kuřecí maso v jednom.
Ingredience a příprava
Pro přípravu tohoto receptu budete potřebovat kuřecí prsa nebo stehenní maso,pšeničné tortilly,čerstvou zeleninu jako papriku,rajčata,salát a cibuli,dále avokádo,česnek,limetku,olivový olej a oblíbené koření pro dochucení. Nezapomeňte také na salsu nebo jogurtový dip a volitelně sýr pro bohatší chuť.
Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky a nechte marinovat v oleji s prolisovaným česnekem, paprikou, kmínem, trochou soli a pepře a šťávou z limetky, aby maso získalo aroma a zůstalo šťavnaté během opékání. Marinování aspoň dvacet až třicet minut výrazně zlepší chuť.
K přípravě masa můžete použít gril,pánev nebo troubu podle toho,co je po ruce,přičemž je důležité maso dobře propečené do středu a poté nechat chvilku odpočinout,aby se šťávy usadily,a následně naservírovat na teplé tortilly spolu se zeleninou a dressingem.
rychlý postup krok za krokem
Nechte tortilly krátce zahřát na pánvi nebo v troubě, aby byly měkké a tvárné, mezitím připravte zeleninu na tenké proužky nebo plátky a nasekejte koriandr nebo petržel pro svěží chuť. Teplo z tortilly pomáhá uvolnit arómy a zlepšuje zážitek z jídla.
Na rozehřátou pánev vložte marinované kuřecí proužky a opékejte je několika minut z každé strany dokud nejsou zlatavé a propečené. Pokud chcete rychlý oběd, můžete maso připravit dopředu a při servírování jen rychle ohřát spolu s tortillami a připravit plnění.
Skládání tortilly začněte vrstvou salátu a zeleniny, přidejte teplé kuřecí maso, poté avokádo nebo guacamole, salsu nebo jogurtový dip a nakonec trochu nastrouhaného sýra pro krémovou texturu. Zabalte pevně do wrapu a podávejte s limetkou pro osvěžení chuti.
Pro rodinné setkání nebo piknik můžete tortilly servírovat jako sestavovací bufet, kde si každý host sám vybere množství masa, zeleniny a omáček, čímž je tento recept flexibilní a vhodný pro různé diety i chuťové preference.
Tipy pro chuť a variace
Pro výraznější mexický nádech přidejte do marinády uzenou papriku a chilli dle chuti, a podávejte tortilly s pikantní salsou a nakládanou cibulkou, což zvýrazní chuť kuřecího masa a dodá obědu více vrstevnosti. Experimentujte s různými omáčkami a bylinkami.Pokud preferujete lehčí verzi, vyměňte pšeničné tortilly za celozrnné nebo kukuřičné varianty a použijte řecký jogurt místo majonézy, čímž snížíte kalorickou zátěž a zachováte krémovost. Také můžete grilovat zeleninu pro kouřové tóny a více textury.
Pro vegetariánskou variantu nahraďte kuřecí maso tempehem, grilovaným lilkem nebo fazolemi, které dodají bílkoviny a skvěle se kombinují s kořeněnými omáčkami a čerstvým salátem. Tato flexibilita dělá z tortill univerzální jídlo pro každý den.
Uchovávání zbytků je jednoduché, kuřecí maso ve vzduchotěsné nádobě vydrží v lednici tři až čtyři dny a tortilly je nejlepší ohřívat krátce před podáváním, aby si zachovaly pružnost. Pokud plánujete dopředu, skladujte komponenty zvlášť pro optimální čerstvost.