
Zázrak jménem štrúdl s jablky, tvarohem a mandlemi se snadno stane hvězdou vaší domácí cukrárny. Tento lahodný dezert je nejen úžasně chutný, ale také připravitelný z běžných surovin, které máte pravděpodobně doma. Čerstvá jablka, jemný tvaroh a křupavé mandle se spojí v dokonalou harmonii, která potěší vaše smysly. Pojďme se tedy podívat na recept, který vám přinese radost z pečení a nakonec i z vychutnávání.
Ingredience pro štrúdl s jablky, tvarohem a mandlemi
K přípravě tohoto lahodného štrúdlu budete potřebovat několik základních ingrediencí. Na těsto si připravte 250 g hladké mouky, 150 g másla, 1 vejce a špetku soli. Nezapomeňte přidat i směs tvarohu a jablek. Potřebujete 400 g jemného tvarohu, 4 střední jablka, 100 g mandlí a 100 g cukru. Dále se vám hodí skořice a citronová šťáva pro osvěžení chuti.
Příprava náplně je klíčová pro dosažení dokonalého výsledku. Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Do mísy přidejte tvaroh,cukr,na jemno nasekané mandle a špetku skořice. Pokud máte rádi výraznější chuť, zakápněte citronovou šťávou. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se spojily a vytvořily sametovou náplň.
Těsto je základem každého štrúdlu. Na pracovní plochu si proseje mouku, přidejte máslo a špetku soli. Směs zpracujte do hladkého těsta a nechte v chladu odpočinout alespoň 30 minut. To pomáhá těstu skvěle se vyválet a poté se nenechá při pečení zmačkat ani zmenšit.
Postup výroby štrúdlu
Po přípravě všech ingrediencí se můžete pustit do samotného pečení. Na dobře pomoučeném pracovním stole rozválejte těsto na tenký plát. Pokud nemáte moc zkušeností,snažte se o co nejtenčí vrstvy,aby výsledný štrúdl byl křupavý a lehký.
Následně přeneste těsto na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto rovnoměrně rozložte připravenou náplň. Dbejte na to, aby byl štrúdl plněný rovnoměrně, jinak se vám může při pečení rozpadnout. Nezapomeňte na okrajích těsta udělat pár záhybů, které zajistí, že náplň zůstane uvnitř.
Jakmile máte štrúdl naplněný, opatrně ho zaviněte. Snažte se, aby byl co nejpevněji zabaleno, ale zároveň dejte pozor, abyste neporušili těsto. Krátkým stiskem okrajů uzavřete, aby se náplň nedostala ven. Poté potřete štrúdl rozšlehaným vejcem pro krásnou zlatavou barvu.
Pečte štrúdl v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30 až 40 minut, dokud nebude krásně zlatý a křupavý. Během pečení se vůně jablek a mandlí rozline po celém domě, a vy se tak můžete těšit na sladkou odměnu. Po vytažení nechte štrúdl vychladnout a poté ho posypte moučkovým cukrem.
Podávání štrúdlu a tipy na variace
Štrúdl s jablky, tvarohem a mandlemi je skvělým dezertem pro jakoukoli příležitost. Podávejte ho teplý, po upečení, nebo jako studený dezert. Výtečně chutná s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Díky změknutému tvarohu náplň příjemně krémová, co perfektně doplní texturu.
Pokud hledáte varianty,můžete zkusit přidat rozinky nebo jiné sušené ovoce. Je také možné experimentovat s různými druhy ořechů, jako jsou vlašské nebo kešu, které dodají štrúdlu novou dimenzi chuti. Další možností je obohatit náplň o kakao nebo čokoládové kousky pro extra sladkost.
Nezapomeňte, že čerstvá sezónní jablka zaručují lepší chuť a kvalitu. Dobře vybírejte jablka, aby byla křupavá a šťavnatá. Nebojte se navštívit místní farmářské trhy a vybrat si ty nejlepší kusy pro váš štrúdl.Čerstvé suroviny jsou klíčem k výbornému výsledku.
Vytvořte si z štrúdlu oblíbený rodinný dezert díky snadnému receptu. Na kávě nebo jako sladká polední svačinka se pro svou oříškovou chuť s jablky a tvarohem stal už dnes klasikou,která potěší nejen mlsné jazýčky. Tak neváhejte a pusťte se do pečení!