Jednoduchý recept na steak z vepřové panenky s bramborem, který potěší každého milovníka kvalitního masa. Tato lahodná kombinace je nejen chutná, ale také snadná na přípravu. Díky tomuto receptu si připravíte pokrm, na který se budou všichni olizovat. Vepřová panenka je jedno z nejjemnějších a nejchutnějších mas, a když krevety zvolíte jako přílohu, máte na stole jedinečný zážitek.
Ingredience pro přípravu vepřové panenky
Na přípravu steaků z vepřové panenky potřebujete kvalitní suroviny. Základem je samozřejmě vepřová panenka, která by měla být čerstvá a dobře upravená. Dále si připravte olivový olej, česnek, rozmarýn a sůl. tyto přísady dodají masu výraznou chuť a aroma. Nezapomeňte také na brambory, které jsou ideální přílohou. Vybírejte středně velké brambory, které budou dobře pečené a křupavé.
Kromě základních ingrediencí můžete přidat také trochu černého pepře pro osvěžení chuti. Vepřová panenka se skvěle hodí k různým bylinkám, takže použijte například tymián nebo šalvěj. Tím obohatíte chuťový profil pokrmu. Dále doporučuji připravit oblíbenou omáčku, kterou podáváte k masu. skvěle se hodí například omáčka z červeného vína nebo bylinková majonéza.
Příprava vepřové panenky krok za krokem
prvním krokem je příprava masa. Vepřovou panenku důkladně očistěte od případného tuku a blan. Nakrájejte ji na stejnoměrné steaky, které budou mít tloušťku asi 2-3 cm. Ty zajistí rovnoměrné propečení. Maso osolte a opepřete, potom potřete olivovým olejem a posypte nasekaným česnekem a rozmarýnem.
Dalším krokem je zahřátí pánve na střední teplotu. Vložte na ni připravené steaky a restujte je z každé strany přibližně 5-7 minut, dokud nebudou zlatavé a propečené. Pokud máte rádi propečené maso, můžete vařit o něco déle. V průběhu přípravy je dobré steaky obracet a polévat vypečeným tukem, aby zůstaly šťavnaté.
Jakmile jsou steaky hotové, dejte je na několik minut odpočinout. Tím se uvolní šťávy a maso bude mnohem chutnější. Zatímco panenka odpočívá, můžete se pustit do přípravy brambor, které budou tvořit perfektní přílohu k vašemu pokrmu.
Příprava pečených brambor
Příprava brambor je velmi jednoduchá a rychlá. Nejprve je oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo plátky. Osvojte si techniku, jak brambory rovnoměrně nakrájet, aby se pekly stejnou rychlostí.Poté je dejte do mísy, zakapejte olivovým olejem a posypte solí, pepřem a bylinkami podle chuti.
Předehřejte troubu na 200 °C a připravené brambory vložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je asi 30-40 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé. V průběhu pečení je ideální brambory občas otočit, aby se propekly rovnoměrně. Jejich lahodná vůně se rozline po celé kuchyni a nenechá vás na pochybách, že se jedná o skutečný delikatesu.Před podáváním se ujistěte,že brambory jsou měkké uvnitř a křupavé zvenku. Dogilujte je čerstvými bylinkami, které podtrhnou jejich chuť a dodají pokrmu na vzhledu. Když máte obě součásti hotové, můžete servírovat steak s vepřové panenky a pečené brambory na talíři, který oslní nejen vás, ale i vaše hosty.