Skladování slivovice je umění. Její správné či nesprávné skladování totiž ovlivňuje chuť a kvalitu slivovice. Pokud chcete, aby vaše slivovice zůstala svěží a lahodná, zaměřte se na správnou techniku skladování. Pojďme se nyní podívat na pravidla, které vám pomohou vyhnout se častým chybám.
Ideální podmínky pro skladování slivovice
Když přemýšlíte o tom, jak skladovat slivovici, klíčovými faktory jsou teplota a osvětlení. Teplota by měla být stabilní, ideálně kolem 15 až 20 stupňů. Extrémní výkyvy mohou negativně ovlivnit chuť a aroma. Pokuste se vyhnout skladování slivovice v místech, kde se teplota často mění.
Světlo, zejména sluneční, může způsobit degradaci slivovice. Proto je nejlepší uchovávat ji v tmavé nebo polotmavé místnosti. Skleněné lahve by měly být uloženy v obalech, které je chrání před přímým světlem.
Ujistěte se, že místo, kde slivovici skladujete, je také dobře větrané, aby se zabránilo vzniku nežádoucí vlhkosti. Je také důležité brát v úvahu oblast, kde prostor k skladování nacházíte. Například sklepy se mohou jevit jako ideální, ale pokud jsou až příliš vlhké, mohou slivovici uškodit. Skladovací místnost by měla být naopak suchá a dobře izolovaná, aby se zajistila optimální kvalita a trvanlivost.
Nakonec se zaměřte na výběr vhodných nádob. Skleněné lahve s těsnicím uzávěrem jsou skvělou volbou pro skladování slivovice.
Jak dlouho lze slivovici skladovat?
Jedním z nejčastějších dotazů nezkušených lidí je doba trvanlivosti slivovice. Při správném skladování může slivovice vydržet i několik let. Vysoký obsah alkoholu pomáhá udržovat slivovici v dobrém stavu a chrání ji proti bakteriím a plísním.
Při dlouhodobém skladování však lahve slivovice pravidelně kontrolujte. I při ideálních podmínkách časem ztrácet na intenzitě chuti. Vždy se vyplatí ochutnat, než se rozhodnete ji servírovat svým hostům, abyste si neuřízli ostudu.
Pokud slivovice otevřete, snížíte tím její trvanlivost. Po otevření ji spotřebujte už do několika měsíců. Po delší době může slivovice začít ztrácet svou svěžest a chuť.
Časté chyby při skladování slivovice
Mezi časté chyby při skladování slivovice patří nevhodné místo. Mnoho lidí si neuvědomuje, že kuchyně je naprosto nevhodné místo na skladování. Teplo a vlhkost, které vznikají během vaření, mohou slivovici výrazně poškodit. Proto je důležité vybrat prostor, kde se slivovice teplu vyhne.
Ani v lednici není skladování slivovice zrovna ideální. Příliš nízké teploty mohou ovlivnit vzhled a chuť destilátu. Pokud máte slivovici chráněnou před přímým slunečním světlem a stabilní teplotou, lednička není potřeba.
Poslední chybou, kterou mnoho lidí dělá, je skladování slivovice vedle aromatických potravin. Slivovice je citlivá na aromatické látky, proto je důležité skladovat ji daleko od vysoce aromatických potravin, aby se předešlo míchání chutí, které může ovlivnit zážitek z její konzumace.