Napadlo vás někdy připravit si salát Coleslaw jako z KFC? Možná jste skončili při bádání toho, jaké jsou všechny ingredience. Salát Coleslaw, ať už v KFC verzi, nebo v normální, je zdravá pochoutka. Připravuje se z běžně dostupné zeleniny. Jak zní jeho recept?
Zdravotní účinky zelí
Zelí patří k oblíbeným druhům zeleniny i díky své dlouhé skladovatelnosti. Používá se snad už od nepaměti, a to nejen v našich končinách, ale také v kuchyni skandinávské, ruské či ukrajinské. Tradiční je kysané zelí, které jako zásobárna vitamínu C chránilo lidskou populaci před kurdějemi už v minulosti.
Zelí ovšem lze konzumovat i čerstvé v nejrůznějších salátech v kombinaci s jinou zeleninou. Vedle vitamínu C obsahuje také vlákninu, karoten, vitamíny A a E i bílkoviny a vápník. Potvrzené jsou také protirakovinné účinky bílého zelí, což ho dělá jednou z nejzdravějších zelenin v české kuchyni. Zelí je naštěstí dostupné v obchodech celoročně, takže v zimním čase si můžeme z něho připravit chutný salát.
Historie salátu Coleslaw
Salát Coleslaw svůj název získal z holandského slova koolsla, což znamená zelný salát. Nizozemsko je také místem původu tohoto výborného salátu.
Receptů na jeho přípravu existuje celá řada, ovšem základními ingrediencemi jsou zelí, mrkev, případně i celer. Chybět nesmí také majonéza a někdo do něho přidává i bílý jogurt, případně smetanu. Být to ale nemusí.
Salát Coleslaw jako z KFC
Na přípravu salátu Coleslaw jako z KFC budou potřeba následující ingredience:
- menší hlávka bílého zelí
- 2 až 3 mrkve
- 1 větší cibule
- pepř
- sůl
- 200 g majonézy
- 1 až 2 lžičky octa
- 2 lžičky cukru
Recept – salát Coleslaw
1. Čerstvé zelí omyjeme a nakrouháme na jemné nudličky. Dáme do mísy, posolíme a v ruce promneme, až zelí pustí šťávu.
2. Mrkev oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Cibuli nakrájíme najemno.
3. Vše dáme do misky k zelí a dobře promícháme.
4. Ochutíme pepřem, octem, cukrem. Doplníme majonézou a opět vše promícháme.
5. Salát necháme uležet. Můžeme ho konzumovat i na druhý den.
Udělejte si k salátu i smažená křidélka jako z KFC!