Plněná krůtí pečeně je vynikající volbou pro rodinné oslavy a sváteční chvíle. Tento lahodný pokrm spojuje šťavnaté maso s bohatou náplní, která potěší každého gurmána. Příprava může vypadat složitě, ale se správným receptem a ingrediencemi zvládnete tuto pochoutku snadno. Následující recept vám ukáže, jak na to!
ingredience pro plněnou krůtí pečeni
než se pustíte do přípravy, měli byste mít po ruce všechny potřebné ingredience. Bude vám potřeba kousky krůtího masa,které jsou ideálním základem pro plněnou pečeni. Kromě masa nezapomeňte na chutné bylinky,jako je tymián a rozmarýn. Tyto bylinky dodají masu jedinečnou chuť a aromatickou vůni.
Dále budete potřebovat náplň, která může zahrnovat například čerstvé zeleniny, ořechy nebo sušené ovoce.Vynikající jsou vlašské ořechy, které dodají pokrmu křupavost, nebo sušené meruňky, které pomohou vyniknout sladké chuti masa. Kromě toho nezapomeňte na cibuli, česnek a koření, které obohatí celý pokrm.
Rovněž si připravte olivový olej nebo máslo na potření masa. Ten dodá pečeni krásnou zlatavou barvu a šťavnatost. Vhodné je také připravit nějakou omáčku, která se skvěle hodí k plněné krůtí pečeni a zatraktivní celý pokrm. Všechny ingredience doporučuji mít připravené a po ruce, abyste mohli s chutí vařit.nakonec si připravte i dostatek místa na pečení. Předehřejte troubu na správnou teplotu, aby byla pečeně dokonale propečená. Jakmile máte všechny ingredience po ruce, můžete se pustit do přípravy plněné krůtí pečeně a překvapit svou rodinu výtečným jídlem!
Příprava náplně a masa
Začněte s přípravou náplně. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu. Pak přidejte nakrájenou zeleninu, jako je paprika nebo mrkev, a restujte až do měkka. aby byla náplň dokonalá, přidejte nasekané bylinky a ořechy, které dodají texturu.
Jakmile je náplň hotová, připravte krůtí maso. Pokud máte celou krůtí pečeni,doporučuji ji nejprve důkladně omýt a osušit. Poté nařízněte z boku,abyste vytvořili kapsu na náplň. Buďte opatrní, abyste maso neprořízli příliš, jinak náplň může vyběhnout během pečení.
Nyní už zbývá naplnit kapsu vaší krůtí pečeně. Pomocí lžíce naplňte maso připravenou směsí. Jakmile naplníte celou kapsu, sešijte otvor nití nebo použijte párátka. To zajistí, že všechna náplň zůstane uvnitř masa během pečení a vy si užijete každý kousek lahodnosti!
Na závěr potřete krůtí pečeni olivovým olejem a kořením podle vašeho výběru. Sůl, pepř a další koření dodají masu skvělou chuť. Předehřejte troubu a připravte se na dokončení tohoto úžasného pokrmu!
pečení a servírování plněné krůtí pečeně
Jakmile máte krůtí pečeni připravenou, je čas ji upéci. Umístěte ji do pekáče a vložte do předehřáté trouby. Teplota by měla být kolem 180 °C. Pečení trvá obvykle mezi jednou a půl až dvěma hodinami, v závislosti na velikosti masa. pravidelně kontrolujte, zda maso neztratilo šťávu.
Aby se krůtí pečeně nepřipálila,doporučuji ji během pečení potírat vypečenou šťávou nebo přilít trochu vývaru. To pomůže udržet maso šťavnaté a chutné. Když je maso dozlatova upečené, zkontrolujte, zda je uvnitř dostatečně propečené.Můžete použít teploměr,který by měl ukazovat minimálně 75 °C.Po upečení nechte maso několik minut odpočívat. Tento krok je důležitý,protože šťávy se budou v mase rozprostírat a zajistí,že krůtí pečeně zůstane šťavnatá. Poté ji nakrájejte na plátky a podávejte. Krásně vypadající krůtí pečeně s vydatnou náplní oslní vaše hosty.
K podávání skvěle poslouží přílohy jako bramborová kaše, pečená zelenina nebo čerstvý salát. S omáčkou můžete celé jídlo ještě více vylepšit.Plněná krůtí pečeně se tak stává ideálním pokrmem pro rodinné setkání nebo sváteční hostinu,kterou si každý zamiluje.