Vypěnění piva z plechovky při otevírání může způsobit pěkný nepořádek. A mít pivo na oblečení rozhodně nechcete, protože pivní odér na něm zůstane až do vyprání. S několika jednoduchými kroky a trochou praxe však můžete nechtěnému výstřiku piva snadno zabránit.
Proč plechovka pění při otevírání
Pěnění piva při otevírání plechovky vzniká hlavně kvůli přetlaku oxidu uhličitého v nápoji a drobným bublinám, které se při otřesech nebo změně teploty rychle uvolní a vytvoří hustou pěnu.
Otřesy během dopravy, prudké zastavení nebo házení plechovky do chladničky mohou zvýšit počet bublinek a způsobit, že pivo po otevření vypění příliš rychle a vylije se vám skoro celé ven. A to nikdo z nás rozhodně nechce.
Teplota hraje v tomto zásadní roli, ochlazení piva výrazně snižuje jeho pěnění.
Jak zabránit výstřiku piva
Než plechovku otevřete, nechte ji tedy několik minut stát a dejte do lednice. Klidné usazení bublin sníží tlak a přispěje k tomu, že při otvírání nebude pivo stříkat všude kolem.
Následně otevřete plechovku pomalu a kontrolovaně. Výklopný prvek na konzervě uvolní část plynu postupně a vy minimalizujete pěnění tím, že necháte bubliny uniknout pomalým tempem.
Pokud při otevírání vidíte, že pivo pění až příliš, nakloňte plechovku. Pomůže i otočení plechovky dnem vzhůru na krátký okamžik, kdy prstem budete držet otvor, aby se vám pivo nevylilo.
Plechovku otevírejte pokud možno opatrně venku nebo nad miskou, čímž snížíte riziko pocákání okolí.
Tipy pro skladování a manipulaci s plechovkami
Skladujte plechovky piva ve svislé poloze pokud možno v chladničce nebo v chladné místnosti. Svislé ukládání omezuje míchání sedimentu a snižuje riziko nadměrného pěnění při otevření.
Zkontrolujte plechovku před koupí nebo vypitím. Dutiny, promáčkliny nebo silné oděry mohou porušit vnitřní nátěr a zvýšit kontakt plynu s kovem což zhoršuje pěnivost nápoje po otevření.
Jestliže plánujete delší přepravu, fixujte plechovky mezi sebou a zabraňte otřesům. Použijte držáky nebo krabice které omezí pohyb a sníží šanci že se pivo při otevření vyteče.
A závěrem se sluší říct – vždy pijte s rozumem a nepřehánějte to.