Kuře v jogurtu je lahodné a šťavnaté jídlo, které si zamilujete. Tento recept je nejen chutný, ale také snadný na přípravu a ideální pro rodinný oběd či večeři. Jogurt dodá kuřeti skvělou chuť a zároveň ho udrží krásně křehké. Zvlášť oceníte, že je tento pokrm zdravější variantou, jak zpestřit běžný jídelníček. Pojďme se podívat, jak si tuto dobrotu připravit krok za krokem.
Ingredience pro perfektní kuře v jogurtu
Předtím, než začnete s přípravou kuřete, je důležité mít po ruce všechny potřebné ingredience. Na kuře v jogurtu budete potřebovat čerstvé kuřecí maso, ideálně stehýnka nebo prsa, která zůstanou šťavnatá. Dále si připravte bílý jogurt, který nahradí tradiční marinády a dodá jídlu jemnou chuť.
Nevyjít byste měli ani bez česneku, citronu a čerstvých bylinek, jako je petrželka nebo rozmarýn. K ochucení použijte sůl, pepř a případně i další koření dle vlastního vkusu, například paprika nebo kmín, které dodají jídlu charakteristickou chuť. Připravte si také olivový olej na potřísnění plechu a pečení.
Všechny ingredience byste měli mít čerstvé, aby jídlo mělo maximální chuť. Zároveň se snažte vybírat kvalitní jogurt bez konzervantů a zbytečných přísad. Právě přírodní jogurt je klíčem k úspěšnému receptu na kuře v jogurtu, protože zajišťuje krémovost marinády.
Po shromáždění všech ingrediencí se můžete pustit do přípravy mariny, což je velmi jednoduché. Smíchejte jogurt se solí, pepřem a kořením, přidejte nasekaný česnek a citronovou šťávu. Tuto směs pak důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
Příprava kuřete
Příprava kuřete v jogurtu začíná marinováním masa. Vložte kuřecí kousky do připravené jogurtové směsi a nechte je marinovat alespoň hodinu, ideálně přes noc. Pokud marinujete krátce, chuť nebude tak intenzivní, jak by mohla být.
Marinování nejen že vylepšuje chuť, ale také pomáhá udržet kuře šťavnaté během pečení. Během procesu si můžete klidně připravit přílohu, například rýži nebo pečenou zeleninu, které skvěle doplní chuť kuřete. Nezapomeňte také předehřát troubu na správnou teplotu.
Jakmile je kuře marinované, připravte plech na pečení. Vymažte ho olivovým olejem, aby se kuře nepřilepilo a mělo zlatavou kůrčičku. Před pečením nezapomeňte přidat pár bylinek na povrch pro vylepšení chuti a vzhledu.
Kuře v jogurtu pečte v předem vyhřáté troubě přibližně 40-50 minut. Během pečení se rozvinou všechny příjemné vůně jídla a ve vaší kuchyni se vytvoří neodolatelná atmosféra. Průběžně můžete kuře kontrolovat a případně otočit, aby se rovnoměrně propeklo.
Servírování a tipy k receptu
Jakmile je kuře hotové, máte možnost ho servírovat na různé způsoby. Skvěle se hodí k přílohám, jako je rýže, brambory nebo svěží salát. Kuře v jogurtu můžete ozdobit čerstvými bylinkami, které mu dodají na vzhledu i chuti.
Pokud máte rádi pikantní varianty, můžete do marinády přidat i trochu chili nebo pálivé koření. Již od začátku experimentujte s chutěmi, abyste našli tu pravou kombinaci, která vám bude nejvíce chutnat. Nezapomeňte, že jídlo je také o osobním vkusu!
Tento recept na kuře v jogurtu je velmi variabilní a dá se snadno přizpůsobit aktuálním sezónním surovinám. Přidejte k marinádě svůj oblíbený druh zeleniny nebo zkoušejte nové bylinky. Každá varianta bude stát za to.
Pokud zbyde jogurtová marináda, neváhejte ji použít na další pokrmy. Můžete ji například využít na zeleninový salát nebo jako dip. S tímto receptem na kuře v jogurtu se vaše jídlo stane oblíbenou součástí rodinného menu.