Kuře smažené v pařížském těstíčku vás ohromí svou chutí a křupavým povrchem. Tento recept je ideální pro víkendové obědy nebo rodinné večeře,na kterých si vychutnáte lahodný pokrm,po kterém se budete jen olizovat. Nenechte si ujít příležitost připravit si vlastní kuře v pařížském těstíčku a překvapte své blízké.
Ingredience potřebné pro kuře smažené v pařížském těstíčku
Aby bylo kuře v pařížském těstíčku dokonalé, potřebujete kvalitní ingredience. Základem jsou čerstvá kuřecí stehna nebo prsa, která by měla být dobře očištěná. Dále budete potřebovat vejce, hladkou mouku a strouhanku.Těstíčko se posléze ochucuje solí, pepřem a případně dalšími kořeními.
Pro křupavější výsledek můžete do strouhanky přidat parmezán nebo koření jako je paprika. Taktéž nezapomeňte na olej na smažení; kvalitní slunečnicový nebo řepkový olej zajistí perfektní chuť i texturu. Jakmile máte všechny ingredience pohromadě, můžete se pustit do přípravy.
Před smažením byste měli maso marinovat alespoň hodinu. Marináda může být jednoduchá, pouze s olivovým olejem, česnekem a bylinkami, nebo můžete experimentovat s různými chutěmi. Když je maso marinované, těsto bude ještě chutnější. Nezapomeňte,že kvalita masa ovlivňuje celý pokrm.
Kromě kuřete v pařížském těstíčku si můžete připravit také přílohu. Skvěle se hodí bramborové hranolky, pečená zelenina nebo čerstvý salát. Tyto kombinace podtrhnou chuť kuřete a váš pokrm povýší na novou úroveň.
Příprava pařížského těstíčka pro kuře
Příprava pařížského těstíčka je klíčovým krokem k dosažení dokonalé chuti. Nejprve si do misky rozbijte vajíčka a důkladně je vyšlehejte. Do jiné misky nasypte mouku a do třetí misky strouhanku. Důležité je zachovat pořadí: mouka,vejce,strouhanka. Tímto způsobem dosáhnete skvělého obalení.
Před obalováním nezapomeňte kuře osolit a opepřit. Po tom,co je kuře obalené v mouce,namočte ho do vajec a poté do strouhanky. Ujistěte se,že je pokryté rovnoměrně,aby na něm nevznikly holá místa. Křupavý povrch těstíčka je základem úspěchu vašeho jídla.
Těstíčko můžete vylepšit přidáním bylinek nebo koření do strouhanky. Například sušený oregano nebo tymián dodají jídlu zajímavější chuť. experimentování s kořením vám umožní přizpůsobit recept vlastním preferencím a udělat ho osobitějším.
Jakmile máte vše připraveno, je čas pustit se do smažení. Ujistěte se, že olej je dostatečně horký, aby se kuře hezky osmažilo do zlatova. Smažte šetrně a nevkládejte do pánve příliš mnoho kousků najednou, aby se teplota oleje udržela.
Smažení a servírování kuřete
Smažení kuřete v pařížském těstíčku je snadné, pokud dodržíte několik základních pravidel. Nejprve zahřejte olej na střední až vysokou teplotu. Otestujte teplotu oleje vložením kousku těstíčka; if bublinky hned začnou praskat, olej je připraven.
Vložte kuřecí kousky do pánve a smažte je asi 5-7 minut z každé strany, dokud nezískají zlatou a křupavou texturu. Během smažení se snažte kuře nepřetáčet příliš často,aby se těstíčko udrželo nepoškozené.Správně usmažené kuře by mělo být uvnitř šťavnaté a venku křupavé.
Po osmažení položte kuře na papírové utěrky, které absorbují přebytečný olej. Tím zajistíte, že váš pokrm zůstane lehký a chutný. Osvojte si tuto techniku, aby vaše kuře nebylo mastné, ale naopak křupavé a lákavé.
Kuře smažené v pařížském těstíčku je skvělá volba pro oslavy či rodinné večeře. Podávejte ho spolu s oblíbenými přílohami a omáčkami. Například domácí aioli nebo salsa se skvěle hodí jako dip na osvěžení chuti. Užijte si každé sousto a pyšně se podělte o svůj výtvor s rodinou a přáteli.