Kefírový koláč s ořechy je báječný dezert, který osloví svou jemnou chutí a šťavnatostí.Tento koláč je ideálním způsobem,jak využít kysaný kefír a ořechy,které dodají nejen chuť,ale i spoustu zdraví prospěšných látek. Pojďte s námi na cestu k vytvoření dokonalého kefírového koláče, který si zamilujete vy i vaše rodina.
Ingredience pro kefírový koláč
Začneme s přípravou ingrediencí,které budete potřebovat k upečení tohoto skvělého koláče. Nejdříve vezměte 250 ml kefíru, který je základem receptu. Dále si nachystejte 150 g krupicového cukru, 100 g hladké mouky a dvě vajíčka. Pokud chcete, přidejte 1 balení prášku do pečiva pro nadýchanost.
Do těsta můžete přidat 100 g nasekaných ořechů. Vlašské nebo lískové ořechy dodají koláči vynikající chuť. Nezapomeňte ani na špetku soli, která vyváží sladkost. Na závěr se hodí jedna čajová lžička vanilkového extraktu pro příjemné aroma.
Všechny ingredience by měly být pokojové teploty, aby se dobře propojily. Můžete zakoupit již hotový kefír v obchodě, nebo si ho připravit doma. Kefír je nejen chutný, ale také bohatý na probiotika, což pozitivně ovlivňuje naše zdraví.
Jakmile budete mít všechny ingredience po ruce,můžete začít s přípravou těsta. Kefírový koláč s ořechy se připravuje jednoduchým způsobem, což z něj činí ideální volbu pro každého, kdo začíná s pečením.
Příprava těsta na koláč
Nejprve si v míse vyšlehejte vajíčka s cukrem, dokud směs nezbělá a nezhustí. Poté přidejte kefír a špetku soli, a opět důkladně promíchejte. Tímto způsobem zajistíte, že se všechny suroviny dobře propojily.
Do této směsi postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Důležité je, aby těsto bylo hladké a bez hrudek. Pokud máte rádi ořechy, teď je ten pravý čas je do těsta zakomponovat. Ořechy můžete nasekat na kousky, nebo je nechat ve větších kusech podle vaší chuti.
Těsto by mělo mít konzistenci podobnou těstu na bábovku, tedy spíše hustší. Pokud se vám zdá těsto příliš tuhé, můžete přidat ještě trochu kefíru. Jakmile je směs připravena, předehřejte troubu na 180 °C, abyste zajistili rovnoměrné pečení.
Nyní přichází na řadu forma na koláč. Opatření formy vymazáním máslem a vysypáním moukou je klíčové, aby se koláč snadno vyklopil.Vylijte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch. Nyní je čas vložit koláč do trouby a nechat jej péct asi 30–40 minut.
Péče a servírování
Jakmile bude koláč hotový, prověřte jeho propečení pomocí špejle. Pokud špejle vyjde čistá, je koláč hotový. Nechte ho chvíli vychladnout ve formě a poté jej opatrně přeneste na mřížku, aby se zchladil úplně. Při servírování můžete koláč posypat cukrem, nebo přidat šlehačku pro vylepšení chuti.
Kefírový koláč s ořechy si užijete nejen jako dezert ke kávě, ale také jako výbornou snídani. Jeho šťavnatá textura a ořechoví kousky přinesou do vašich rán příjemné osvěžení. Navíc je skvělým zpestřením pro každou slavnost.
Pokud máte zbytky, uchovejte koláč v uzavřené nádobě v lednici. Máte-li rádi experimenty, můžete místo ořechů do těsta přidat sušené ovoce, například rozinky nebo brusinky. Tímto způsobem vždy vytvoříte nový zážitek z chutí.
Tento kefírový koláč s ořechy je nejen jednoduchý a rychlý na přípravu, ale také zdravý a lahodný. Vyzkoušejte ho a sami uvidíte, že se stane vaší oblíbenou volbou pro rodinné oslavy nebo víkendové pečení.