Slivovice je u nás v Česku oblíbeným alkoholickým nápojem, který je známý svou silnou a charakteristickou chutí. Stejně jako poctivá výroba je důležité i správné skladování slivovice, které ovlivňuje následně chuť i kvalitu. Jak uchovávat slivovici, abyste při jejím skladování neudělali žádnou chybu? To si povíme v dnešním článku.
Optimální podmínky pro skladování
Slivovice potřebuje specifické podmínky pro své skladování. Optimální teplota skladování se pohybuje mezi 10 až 20 stupni. Skladujte ji v temném prostředí, protože světlo může negativně ovlivnit chuť.
Dále je důležité, aby prostor, ve kterém slivovici skladujete, nebyl příliš vlhký. Vysoká vlhkost může vést ke kondenzaci na nádobě, což by mohlo způsobit zkázu nápoje.
Vyvarujte se chyb při uskladnění
Poloha, ve které skladujete lahev se slivovicí, může výrazně ovlivnit její kvalitu. Lahve s korkovým uzávěrem by měly být uloženy horizontálně. Tato pozice udržuje korek vlhký, což zamezuje pronikání vzduchu do lahve a následnému oxidování destilátu, což by mohlo narušit jeho chuť.
Pro lahve se šroubovacími nebo plastovými uzávěry je však vhodnější skladování ve svislé poloze. Zde je důležité se ujistit, že uzávěr je pevně přitlačený, aby byl vzduch co nejvíce izolován od slivovice.
Slivovice by měla být uložena mimo dosah jakéhokoli zdroje tepla, jako jsou topení nebo kuchyňské spotřebiče. Toto by mohlo způsobit nekontrolované výkyvy teploty, což by mohlo ovlivnit kvalitu vaší slivovice.
Dodržování těchto zásad skladování vám pomůže udržet vaši slivovici ve vynikajícím stavu a připravenou k ochutnání kdykoli.
Kontrola skladované slivovice
Během skladování byste měli pravidelně kontrolovat stav slivovice. Přestože slivovice je silný alkoholický nápoj, který je odolný vůči většině nepříznivých podmínek, mohou se vyskytnout změny, které by mohly naznačovat problém.
Například změna barvy, vůně nebo chuti může signalizovat, že nápoj byl vystaven nevhodným podmínkám. Takovou slivovici byste měli co nejdříve zkonzumovat nebo zlikvidovat, aby nedošlo k jejímu dalšímu zhoršení.
Stárnutí slivovice
Slivovice, jako mnoho jiných destilátů, se zlepšuje s časem. Zatímco mladá slivovice může být silná a drsná, starší slivovice se stává jemnější a plnější chuti.
Stárnutí slivovice je tedy důležitým faktorem, který ovlivňuje její konečnou chuť. Nezapomeňte však, že stárnutí vyžaduje trpělivost a péči. Měli byste pravidelně ochutnávat svou slivovici, abyste sledovali její vývoj a zajistili, že neztrácí na kvalitě.