Slivovice, tradiční ovocný destilát, si získala své místo v českých domácnostech. Její správné skladování je klíčové pro uchování její chuti a aromatických vlastností. Pokud se chcete postarat o to, aby vaše slivovice zůstala v nejlepším stavu, máme pro vás zajímavé tipy a rady. Vyhněte se chybám při skladování a užijte si tento nápoj naplno.
Správná teplota skladování slivovice
Teplota, při které slivovici skladujete, hraje klíčovou roli. Ideální je umístění v temné místnosti s teplotou mezi 10 a 20 stupni Celsia. Příliš vysoké teploty mohou způsobit ztrátu komplexnosti chutí, zatímco nízké teploty mohou slivovici poškodit také. Zároveň je důležité vyhnout se hlavním zdrojům tepla, jako jsou radiátory nebo přímé slunce.
Je dobré vědět, že slivovice by měla být chráněná před teplotními výkyvy. Ostré změny teploty mohou zhoršit kvalitu nápoje. Proto je dobré mít slivovici umístěnou v místnosti,kde se teplota nemění během dne. Osobně doporučuji skladovat ji v chladu, ale ne v lednici, která může být příliš chladná.
Dalším aspektem, na který bychom neměli zapomínat, je vlhkost. Příliš suché prostředí může poškodit zátky lahví. Ideální vlhkost se pohybuje mezi 50 a 70 procenty. Udržujte tedy skladovací prostor v suchu, ale zajistěte také určitou úroveň vlhkosti.
Nakonec, pokud slivovici plánujete skládat na delší dobu, nezapomeňte láhve pravidelně kontrolovat. Zjistěte, zda nedochází k únikům nebo jiným neobvyklým změnám v obsahu lahve. Tímto způsobem si můžete být jisti, že slivovice je stále v optimálním stavu.
Jak zabránit oxidaci slivovice
oxidace je jedním z největších nepřátel při skladování slivovice. Jakmile je láhev otevřená, vzduch může začít reagovat s alkoholem, což může změnit jeho chuť a aroma.Proto byste měli vzít v úvahu, kolik slivovice plánujete vypít, a zda je možné ji uchovávat tak, aby nedošlo k jejímu poškození.
Důležitým krokem je vždy uzavírat láhev po každém použití. Pokud se láhev nedovírá dobře, může být užitečné použít speciální uzávěr, který zabraňuje pronikání vzduchu dovnitř. Kromě toho se doporučuje, abyste láhve uchovávali ve svislé poloze, což minimalizuje kontakt obsahu se vzduchem.
Pokud máte slivovici ve velkých čtyřlitrových nebo větších baleních, možná budete chtít zvážit přepakování do menších lahví. Tímto krokem nejenže snížíte riziko oxidace,ale také si vytvoříte praktické množství,které můžete snadno spotřebovat. Uvedením menšího objemu do oběhu prodloužíte čerstvost zbytku.
Nepodceňujte ani čistotu lahví, které používáte.Jakákoli kontaminace, ať už z nečistot na lahvi nebo ze špatného statického uskladnění, může oxidaci významně urychlit.Pravidelně kontrolujte stav lahví a v případě potřeby je důkladně vyčistěte.
Vhodné nádoby pro skladování slivovice
Volba správné nádoby pro skladování slivovice je také velmi důležitá. Nejlepší volbou jsou skleněné a tmavé lahve, které chrání před UV zářením. Tmavé sklo efektivně brání tomu, aby světlo ovlivňovalo kvalitu nápoje, což je klíčové pro uchování jeho vlastností.
Pokud jde o objem, platí pravidlo, že menší lahve by měly být preferovány pro častější používání. Pokud místo toho skladujete větší objem slivovice, ujistěte se, že je dobře uzavřená a chráněná před přímým slunečním zářením. Materiál lahve je také důležitý – sklo je ideální, ale určitě se vyhněte plastu.
pro ty, kdo plánují uchovávat slivovici dlouhodobě, doporučuji investovat do octáku nebo uzavíratelných sklenic, které mají dobré těsnění. Tyto nádoby dokáží efektivně zabránit pronikání vzduchu a minimalizovat oxidaci. Takové uchování poskytne slivovici stabilnější chuť.
Důležité je těsnění. Nitrofen polymerové uzávěry jsou skvělé pro ochranu destilátů, protože zabraňují průniku vlhkosti a vzduchu. Správná nádoba s kvalitním těsněním zaručí, že vaše slivovice zůstane na dlouhou dobu v té nejlepší možné kvalitě.