Grilování na prase je tradice, která přináší rodinu a přátele dohromady. Pokud toužíte po této zážitkové metodě grilování, máte možnost si gril postavit svépomocí. V tomto článku vám ukážeme, jak na to, abyste mohli bez obav pozvat své blízké na nezapomenutelnou hostinu. Tento projekt zvládnete i bez odborných dovedností, pouze s trochou trpělivosti a správnými materiály.
Materiály a nástroje potřebné pro stavbu grilu na prase
Při stavbě grilu na prase je důležité mít na paměti, jaké materiály budete potřebovat. V první řadě se hodí ocelové trubky a plechy, které zajistí dostatečnou stabilitu a teplotní odolnost. Dále budete potřebovat kovové rošty, které usnadní grilování.nezapomeňte ani na žáruvzdorné malty pro krytí švů.
Dalším důležitým prvkem je grilovací rošt. Můžete zvolit buď nerezový,nebo litinový,přičemž každý z materiálů má své výhody. Nerezová ocel nabízí jednoduchou údržbu,zatímco litina skvěle udržuje teplo. Všechny materiály je dobré zakoupit v místní specjalizované prodejně nebo online.
Při realizaci tohoto projektu nebudete potřebovat žádné expanzní technologie.Většina nástrojů,které budete potřebovat,jsou běžné,jako jsou svářečka,bruska a základní ruční nářadí. Pokud máte dobrého souseda nebo kamaráda s odbornými dovednostmi, rádi vám pomohou s výstavbou.Důležité je také zvolit si dobře místo, kde budete gril používat. Místo by mělo být rovné a stabilní, aby zajistilo bezpečnost při grilování. Ujistěte se také, že máte dostatek prostoru pro obsluhu grilu i pro přípravu jídla.
Postup při stavbě grilu na prase
Než začnete se samotnou výstavbou, připravte si detailní plán. Vytvořte si nákres, na kterém si rozmyslíte, jaký tvar a velikost by měl gril mít. Důležité je promyslet, jak budete prase umisťovat a jak zajistíte rovnoměrné propečení.
Jakmile máte plán hotový, můžete začít s přípravou základny. Jehličnaté dřevo je ideální pro stavbu rámu, ale můžete použít i kovové profily. Rám musí být pevný,aby unesl váhu grilu a jídla.Tímto krokem také dáte grilu potřebný tvar.
Další fází je montáž grilovacího roštu a zajištění tepelného izolátoru. To vám pomůže udržet teplo uvnitř grilu, což je zásadní pro kvalitní propečení masa. Různé izolační materiály nabízejí různé úrovně výkonu, odlevné i dražší varianty, které byste měli zvážit.
Po dokončení základní struktury je třeba provést finální úpravy. Ty zahrnují například lakování nebo natření grilu, abyste chránili kov před korozí. Vhodný nátěr také zlepšuje estetický vzhled vašeho nového grilu.
Grilování prase: tipy a triky
Jakmile máte gril hotový, přichází čas na přípravu samotného grilování. Základem je správná příprava masa. Před grilováním je dobré prase marinovat, což mu dodá šťavnatost a chuť. Použijte olivový olej, bylinky a koření podle vaší chuti.
Důležité je také připravit gril správně. Před vložením masa je dobré gril pořádně předehřát. Teplota by se měla pohybovat okolo 180-200 °C, záleží na velikosti a typu prasete. Dobré je kontrolovat teplotu pomocí teploměru umístěného v mase.
Při grilování je dobré točit prase pravidelně, aby se rovnoměrně propeklo ze všech stran. Nezapomeňte také na potřebu přidávat dřevo nebo uhlí, aby byla zajištěna stabilní teplota. Vhodné je maso pokropit šťávou každých 30 minut, což podpoří šťavnatost.
Když už je prase hotové, nechte ho chvíli odpočívat, než ho pokrájíte. Tím dosáhnete lepší chuti a textura masa bude mnohem příjemnější. Každý kousek se od Gardennes otevírá radostí,když se nakonec setká s rodinou a přáteli na vašem vlastnoručně postaveném grilu.