Připálený hrnec dokáže pokazit i ten nejlepší recept, ale dobrá zpráva je, že odstranění připálenin z hrnce nemusí být dřina ani ztráta času. V tomto praktickém návodu najdete jednoduché metody, bezpečné domácí prostředky a tipy pro různé typy materiálů, abyste dostali hrnec do pořádku bez zbytečného drhnutí.
Rychlé kroky pro uvolnění připálenin
Nejprve naplňte hrnec horkou vodou a přidejte trochu jaru. Nechte působit nejméně 30 minut až hodinu, aby se zbytky jídla změkčily a snadněji oddělily od dna. Tím zabráníte zbytečnému drhnutí a poškození povrchu.
Pokud jsou připáleniny ještě čerstvé, nechte hrnec vychladnout a pak opatrně odstraňte volné zbytky dřevěnou nebo silikonovou stěrkou.Kovové nástroje a ocelové drátěnky mohou poškodit povrch, zvlášť u nepřilnavých hrnců.
Po namočení použijte měkkou houbičku nebo nylonový kartáč a čistící prostředek. Postupné a šetrné drhnutí obvykle stačí. Pokud zbytky stále drží, přejděte k domácím receptům, které popisuji níže.
Domácí prostředky které fungují
Ocet a voda jsou skvělá kombinace na připáleniny. Naplňte hrnec směsí jedné třetiny octa a dvou třetin vody,přiveďte k varu a vařte pár minut. Kyselina z octa uvolní karamelizované zbytky, které pak půjdou snadněji setřít.
Jedlá soda vytvoří pastu se skvělým abrazivním, ale šetrným účinkem.Smíchejte jedlou sodu s trochou vody na pastu, naneste na připálená místa, nechte působit a pak jemně vydrhněte. Tento postup je vhodný i pro nerezové hrnce.Sůl a citron fungují u smaltovaných hrnců. Nasypte hrubou sůl na dno, přidejte rozkrojený citron a krouživými pohyby jemně drhněte. Kyselina v citronu a abrazivní efekt soli pomohou odstranit skvrny bez poškrábání smaltu.
Pro tvrdé připáleniny zkombinujte ocet a jedlou sodu,ale opatrně. Nalijte trochu octa, přidejte jedlou sodu a počkejte, až směs provede bublání a uvolní usazeniny. Poté hrnec propláchněte a dočistěte pastou nebo měkkou houbičkou.
Prevence a péče o hrnec
Před vařením dbejte na správné množství tuku a tekutiny, aby se jídlo nepřichytávalo a nepřipálilo. Snižte teplotu, jakmile obsah začne vřít, a používejte poklici pro rovnoměrné vaření a méně ztraceného vlhkosti.
Používejte nástroje vhodné pro daný povrch. U nepřilnavých hrnců volte dřevěné nebo silikonové nástroje a hebké houbičky. U nerezových a litinových nádob můžete použít pevnější kartáče, ale vždy s citlivým přístupem.
Pravidelná údržba prodlouží životnost hrnce. Po každém vaření hrnec vyčistěte teplou vodou a jemným prostředkem, osušte a uložte na suché místo. Vyhnete se tak usazování a nepříjemným pachům.
Pokud používáte myčku, zkontrolujte doporučení výrobce. Některé hrnce,zejména s povrchem nepřilnavým nebo s rukojetí ze dřeva,nejsou vhodné do myčky a mohou se tím poškodit.
Při odstraňování připálenin vždy volte nejšetrnější metodu a až potom přejděte k silnějším postupům.Tím zabráníte zbytečným škrábancům a prodloužíte funkčnost vašeho nádobí.