Majonéza je jedním z nejvíce oblíbených dochucovadel na světě. její výroba doma je snadná a rychlá, a umožňuje vám mít plně pod kontrolou ingredience. Domácí majonéza z 3 vařených vajec je výjimečná jak chutí, tak jednoduchostí přípravy. Potřebujete pouze pár základních surovin a během pár minut máte zdravou alternativu bez konzervantů a umělých přísad.
Jak na přípravu domácí majonézy
Chcete-li si připravit domácí majonézu,začněte s vařenými vejci.Uchopte tři čerstvá vejce, dejte je vařit do hrnce s vodou. Jakmile jsou vejce zcela uvařená, ochlaďte je a oloupejte. Takto připravená vejce poskytnou vaší majonéze krémovou strukturu. Zvolte si čerstvá vejce, aby byla chuť co nejlepší.
Následně vložte uvařená vejce do mixéru. Pokud nemáte mixér, můžete použít tyčový mixér. Přidejte k vajíčkům olej. Vhodný je slunečnicový, olivový nebo avokádový olej.Množství oleje přizpůsobte podle toho, jak hustou majonézu preferujete. poměr je obvykle jeden díl vajec na tři díly oleje.
Po přidání oleje začněte mixovat. Mixéru dopřejte pár sekund na to, aby ingredience spojil. Sledujte hmotu, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Aby nebyla majonéza příliš tuhá, můžete přidat malé množství citronové šťávy nebo hořčice pro chuť a uzavření chuti.
Nakonec můžete majonézu ochutit solí a pepřem podle chuti. Před konzumací dejte majonézu do chladničky, kde se ještě lépe zpevní. Domácí majonéza z 3 vařených vajec je skvělým základem pro přípravu různých omáček, dipů nebo salátů.
Výhody domácí majonézy
Příprava domácí majonézy má spustu výhod. Můžete si zvolit, co přesně do ní přidáte. Bez konzervantů a umělých přísad máte zaručeně kvalitní zdroj. Díky vlastní výrobě navíc víte, co konzumujete. Ušetříte také peníze v porovnání s kupovanými variantami.
Další výhodou je čerstvost. Domácí majonéza má mnohem lepší chuť a aroma než mnohé průmyslově vyráběné produkty. Můžete ji přizpůsobit svým preferencím,ať už je to větší množství citronu nebo koření. Tím se stává unikátní a osobní.
Homemade mayonnaise je také skvělou volbou pro alergiky nebo lidi s intolerancí na určité složky v průmyslové výrobě.Můžete použít například bezlepkový olej a přidat své oblíbené bylinky. Každý si ji může přizpůsobit svým potřebám.
Jednou z dalších skvělých výhod domácí majonézy je rychlost její přípravy. Jak již bylo zmíněno, připravení této lahůdky trvá pouze 5 minut. To znamená, že v okamžiku, kdy dostanete chuť, můžete si ji okamžitě vyrobit.
Tipy na servírování a uchovávání
Existuje mnoho způsobů, jak podávat domácí majonézu. Skvěle se hodí k různým salátům, sendvičům či jako dip k zelenině. Můžete ji také použít jako základ do různých omáček, které dodají vašim pokrmům lahodnou chuť. Experimentujte s různými kombinacemi a příchutěmi.
Pokud plánujete uchovávat majonézu, dejte ji do uzavíratelné nádoby. V lednici vydrží 3 až 5 dní, ale doporučujeme ji spotřebovat co nejdříve. Při delším uchovávání se může chuť měnit a konzistence ztrácet na kvalitě.
Pokud chcete majonézu obohatit, zkuste přidat bylinky, česnek nebo avokádo. Tyto ingredience dodají vaší majonéze zcela nový rozměr chuti. Bylinky jako bazalka nebo petržel mohou příjemně osvěžit.Jednoduché tipy,jak zůstát v kontaktu s přáteli a rodinou. Domácí majonéza může být ideálním přídavkem na společenské akce. Hosté ji jistě uvítají a ocení tu čerstvost a chuť,kterou žádná kupovaná varianta nenahradí.