Čokoládová buchta z cukety. Vyzkoušejte tuto dobrotu

Čokoládová buchta z cukety. Vyzkoušejte tuto dobrotu
Zdroj: Pixabay
Autor: Eliška Malá - 18. 8. 2025

Objevte šťavnatou čokoládovou buchtu z cukety,​ která kombinuje jemnou vláčnost cukety s intenzivní chutí kakaa ⁣a potěší každého milovníka domácího pečení i nenápadného zeleninového doplňku.

Ingredience a příprava těsta

Pro základ receptu budete ‍potřebovat přibližně 300 ‌gramů nastrouhané cukety, 150 gramů hladké mouky, ​50 gramů kakaa, 150 gramů cukru, 2 vejce, 80 mililitrů​ rostlinného oleje a prášek do pečiva. Tyto‍ množství lze snadno upravit podle velikosti formy.

Cuketu nastrouhejte najemno a jemně vymačkejte přebytečnou vodu, pokud chcete hutnější těsto. Pokud preferujete maximální vláčnost, ponechte část ⁢šťávy⁤ a jen lehce odsajte přebytek papírovou utěrkou, aby buchta zůstala mokrá.

Suché ingredience smíchejte v jedné míse a mokré v druhé. Pak spojte směsi a​ přidejte ​cuketu. Pokud ⁤chcete bezlepkovou variantu, použijte pohankovou nebo rýžovou​ mouku a ‍přidejte trochu psyllia, aby těsto⁤ drželo strukturu.

Pečení a kontrola propečení

Troubu předehřejte na 170⁤ až 180 stupňů Celsia a použijte formu na srnčí hřbet nebo menší pekáč přibližně 22 krát ‌30 centimetrů. Pečení‍ většinou trvá mezi 35 a 50 minut podle⁣ tloušťky těsta a typu trouby.

Kontrolujte propečení pomocí dřevěné špejle nebo zapíchnutého⁤ nože. Pokud špejle‍ vyjde s vlhkými drobečky, buchta je ideálně měkká a vláčná. Pokud vyjde mokrá, pečte dalších 5 až 10 minut a zkoušejte znovu.

Aby ⁤povrch nepřeschnul,zakryjte formu alobalem v druhé polovině pečení,pokud se vrch příliš rychle⁣ zbarví. Po vyndání z trouby nechte buchtu 10 až 15 minut v formě a pak přesuňte na mřížku, aby vychladla rovnoměrně a neztratila na vlhkosti.

Servírování, skladování a varianty receptu

Podávejte čokoládovou buchtu z cukety lehce posypanou moučkovým cukrem nebo polítou čokoládovou glazurou pro intenzivnější ⁢chuť. Skvěle se⁢ hodí k šálku silné kávy ‌nebo sklenici mléka a ‌také jako‍ dezert⁣ po rodinné večeři.

Skladování při pokojové teplotě v uzavřené⁢ nádobě udrží buchtu čerstvou přibližně‌ dva dny. V lednici vydrží klidně pět dní a porce lze také zmrazit na delší dobu,ideálně jednotlivě zabalené pro rychlé⁢ rozmrazení.

Variace tohoto receptu zahrnují přidání hrubě nasekaných ořechů, kousků hořké čokolády nebo pomerančové kůry pro zajímavý kontrast chutí.​ Také ‌můžete vyzkoušet ‍kombinaci kakaa s trochou instantní kávy pro plnější čokoládový projev.

Pro veganskou verzi nahraďte vejce lněným “vejcem” z rozmixované mleté lněné semínko s ​vodou a použijte rostlinné mléko místo kravského. Bezlepková⁢ verze funguje s mixem bezlepkových mouk a drobnými úpravami tekutin ⁢dle potřeby těsta.

Pro lepší vyhledatelnost článku na internetu nezapomeňte v popiscích receptu používat klíčová ​spojení jako čokoládová buchta z cukety, recept čokoládová cuketová buchta ‍nebo vlhká čokoládová buchta s cuketou, ‍aby čtenáři snadno našli tento osvědčený domácí recept.

Přidejte si rady a nápady na domovskou stránku Seznam.cz