Už jste někdy ochutnali plněné pudinkové řezy? Tato lahodná sladkost je ideální volbou pro každou oslavu, kavárenské posezení nebo jako dezert po nedělním obědě. Spojení jemného pudinkového krému s nadýchaným těstem oslní každého milovníka sladkých dobrot. V následujícím článku se dozvíte, jak si tuto pochoutku jednoduše připravit a překvapit tak své blízké.
Ingredience potřebné k přípravě plněných pudinkových řezů
Pro přípravu plněných pudinkových řezů budete potřebovat několik základních ingrediencí. Prvním krokem je mít po ruce kvalitní suroviny, které zajistí skvělou chuť. Budete potřebovat 250 g hladké mouky, 150 g cukru a 3 vejce. Dále nezapomeňte na 500 ml mléka a vanilkový pudink, který dodá vaší dobrotě tu správnou chuť.
Dalšími ingrediencemi jsou máslo a prášek do pečiva. Máslo je důležité pro nadýchanost těsta. Skvělou volbou je také použít vanilkový extrakt pro intenzivní aroma. Na ozdobu můžete použít šlehačku nebo čokoládovou polevu. Můžete také přidat čerstvé ovoce, které dodá dezertu osvěžující prvek.
Při nákupu surovin si dejte pozor na jejich čerstvost a kvalitu. Čerstvé ingredience zajišťují nejlepší výsledek a chuť. Doporučuje se také věnovat pozornost obsahu cukru v pudinkovém prášku, abyste mohli sladit dle vlastních preferencí. S těmito ingrediencemi vytvoříte dokonalé plněné pudinkové řezy.
A teď, když máte vše potřebné, pojďme se podívat na postup přípravy tohoto skvostného dezertu. Uvidíte, jak snadné je udělat radost sobě nebo svým blízkým.
Postup přípravy plněných pudinkových řezů
Nejdříve si předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech s rozměry přibližně 20 x 30 cm. Na plech doporučujeme umístit pečící papír, aby se vaše řezy snadno vyndaly po upečení. Mezitím si připravte těsto. V míse smíchejte cukr, vejce a rozpuštěné máslo a mixujte do pěny.
Dalším krokem je přidání prosáté mouky a prášku do pečiva. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec těsto rovnoměrně rozprostřete na plech. Pečte v předem vyhřáté troubě přibližně 15-20 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu. Po upečení nechte těsto vychladnout.
Mezitím si připravte pudink podle návodu na obalu, avšak do mléka přidejte i vanilkový extrakt. Po uvaření pudinkového krému ho nechte lehce vychladnout, ale často promíchejte, aby se netvořila kůrka. Jakmile je těsto vychladlé a pudink krém na bodu varu, začněte plnit.
Krém rovnoměrně rozetřete na těsto a nechte ztuhnout v lednici minimálně hodinu. Po ztuhnutí doporučujeme nožem oddělit okraje, poté řezy nakrájejte na jednotlivé části. Vypadat skvěle a lahodné, a to díky světlým vrstevnatým barvám pudinku a těsta.
Jak servírovat plněné pudinkové řezy
Před servírováním plněných pudinkových řezů můžete vyzkoušet několik zajímavých způsobů, jak je ozdobit. Ideální volbou je posypat je práškovým cukrem, což dodá dezertu elegantní vzhled. Další variantou je přidání šlehačky na vrch každého plátku, což skvěle doplní pudinkový krém.
Můžete také přidat čerstvé ovoce jako maliny, jahody nebo borůvky, které přinesou osvěžující chuť a barvu. Pokud dáváte přednost čokoládové chuti, můžete polevu z rozpuštěné čokolády nebo čokoládové šlehačky. Tímto způsobem si každý vybere to svoje oblíbené.
Plněné pudinkové řezy se hodí na různé příležitosti, jako jsou narozeninové oslavy nebo rodinná setkání. Pokud máte zbytek, jednoduše je zakryjte a uchovávejte v lednici. Vydrží několik dní, aniž by ztratily na své chuti nebo kvalitě.
Skvělý tip na závěr: plněné pudinkové řezy si můžete také vzít na piknik. Jsou snadno přenosné a potěší každého. Stačí je krájet na malé kousky a zabalit do papírových ubrousků. Takto si je můžete vychutnávat kdekoli a kdykoli.